沙琪瑪哪個民族
沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點,是由中國的少數民族傳來的,口感綿甜鬆軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃,營養豐富!是滿族語言,薩琪瑪是滿語音譯過來的,原意是"狗奶子蘸糖"。
薩其馬,傳説源於清朝在廣州任職的一位姓薩,愛騎馬的滿族將軍。薩嗜獵,愛吃點心。有一天,薩出獵,對廚師説:“今天點心一定要搞個新鮮玩藝,別天天照着模子印沙糕。要不然,就準備辭職吧!”廚師急中生智,仿市上圓餅,放上“蛋撻”。誰知麪皮由於加蛋過多炸碎了。這時,薩又派人催上點心,廚師只好把炸碎的麪皮拌上白糖,揉合在一起,壓扁切成方塊。他心裏想,此點失飪,飯碗難保,即口説出:“殺那個騎馬的!”
誰知薩吃了後絕口稱讚,問他此點何名?廚師驚魂未定,脱口應道:“殺騎馬”!幸好薩聽為“薩騎馬”,與自己姓薩愛騎馬吻含,連聲叫好。就這樣,“薩騎馬”在流傳中叫成了“薩其馬”。
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