沙琪瑪是哪族的

沙琪瑪是滿族的一種食物。沙琪瑪也可叫做“薩其馬”，是中國的特色糕點，清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將麪條炸熟後,用糖混合成小塊。

沙琪瑪是北京著名京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、"賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。通過對山東沂水縣傳統食品“豐糕”的製作工藝和民俗學探源，發現這種食品即是沙琪瑪的變種，當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為蟲秋節的貢品之一。