怎樣做美味的毛豆土豆炒年糕
第一、 準備適量年糕,放入盤中備用;準備一個新鮮的土豆,土豆發芽了的話,就不能吃了;再準備適量毛豆,去除外殼,洗淨後放入盤中備用。
第二、 將年糕劈成兩半,這樣更容易入味。將土豆洗淨,去皮後切成長條,然後再洗去澱粉,放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片爆香,將準備好的毛豆放入鍋中,翻炒一下,炒至毛豆微微發軟就可以了。
第四、 將土豆條放入鍋中,翻拌均勻,然後將準備好的年糕條也放入鍋中,攪拌均勻。
第五、 根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
第六、 放入適量生抽,陳醋,生抽可以微微上色,陳醋可以提鮮,這樣讓色澤更加好看,然後再加入少許清水,防止粘鍋。
第七、 炒好之後,出鍋裝盤,香味已經飄出來了。
第八、 準備適量小葱洗淨後切碎,放在上面,然後再放少許香菜,用模具將胡蘿蔔刻出一個五角星,放在盤中,點綴一下,家裏人看了以後都非常喜歡,美味營養,很快就吃光了。
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