怎樣做美味的紅燒芋頭土豆塊
第一、 準備適量芋頭,削去外皮,切成滾刀塊,注意,在處理的過程要保護好手部,芋頭的粘液一旦接觸好手部,會刺激皮膚髮癢。
第二、 準備適量土豆,洗淨後去除外皮,切成滾刀塊,洗去澱粉,放入盤中備用。
第三、 鍋中燒開水,水開後將芋頭放入鍋中煮一下,煮至八成熟撈出備用。
第四、 將土豆也放入鍋中煮一下,煮至八成熟撈出備用。
第五、 炒鍋中放入適量油,油熱後放入白砂糖,炒出糖色後,將芋頭放入鍋中,炒一下。
第六、 將土豆塊也放入鍋中和芋頭一起翻炒,很快芋頭和土豆都均勻的粘上一層糖色。再加入少半碗清水,大火將水燒開。
第七、 加入適量雞精,生抽,老抽,鹽,慢慢的將湯汁收一下。
第八、 收幹湯汁後,出鍋裝盤,再準備適量香菜,洗淨後,撒在上面就可以吃了,真的太好吃了。
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