威縣火燒和麪方法

1、麪粉加入適量水和成麪糰表面擦油醒二十分鐘。

2、豬肉餡加入葱末，生抽，菜籽油，鹽，花椒油攪拌均勻。

3、醒好的麪糰分成小面劑子搓成長條。

4、切成小塊。

5、把每一個小塊搓成長條擦油醒發。

6、去一個小麪條按壓成餅。

7、擀成面片薄一些，放入肉餡。

8、從一端捲起來，收口處朝下。

9、兩邊向裏摺進去。

10、電餅鐺預熱放入火燒，蓋上餅鐺蓋煎至兩面金黃。

11、火燒就做好了。