家常飯菜製作方法
經驗2.44W
1、【西紅柿青椒炒豆腐皮】
【食譜製作過程】:西紅柿洗淨後切成小塊,豆腐皮也切成小塊,青椒去蒂後切成小塊;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先把西紅柿塊和豆腐皮一起放進鍋裏翻炒;西紅柿遇熱後會炒出湯汁,加少許鹽一起翻炒,正好可以讓豆腐皮吸收一些茄汁也方便入味;再放進青椒塊一起翻炒,即可出鍋裝盤食用。
2、【家常燒茄子】
【食譜製作過程】:杭茄洗淨切成粗條,青椒去蒂切絲,大蒜拍扁切碎;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先炒香大蒜,再放進茄子條,翻炒變色,茄子會越來越軟;淋上生抽醬油,繼續翻炒;茄子斷生後放進青椒絲,加少許鹽翻炒入味即可出鍋裝盤。
3、【蠔油生菜】
【食譜製作過程】:圓生菜掰小塊,用清水清洗乾淨,也可以用淘米水浸泡清洗,瀝水後備用;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,放一些大蒜碎炒香,把圓生菜放進去翻炒斷生,倒入一大勺蠔油翻炒入味,出鍋裝盤即可。
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