家常魚丸的製作方法魚丸怎麼製作好吃呢
第一、 把要用的食材都準備好,魚肉適量、雞蛋兩顆、姜蒜適量、葱一根、生粉一包。
第二、 魚肉清洗乾淨,然後把魚腩位置比較粗的魚骨給切掉。
第三、 然後再用小刀切成薄片。
第四、 再把魚肉打成泥狀,家裏有絞肉機的話,直接放入機器裏面打碎,這樣魚刺也打得很碎的了,最好多打幾次。
第五、 姜蒜剁碎,葱也切碎。
然後把葱末、姜蒜、雞蛋加入魚肉中,再加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽、料酒、生粉,攪拌均勻。
第六、 攪拌均勻後,就開始摔打魚肉,直到魚肉摔到有黏性,就可以把魚肉搓成一個個小小的魚丸。
第七、 鍋裏煮開一鍋水,水開後,把小魚丸放入鍋中,大火煮,大概煮8分鐘左右,魚丸就煮好了。
第八、 煮熟的魚丸再放入涼開水中,再撈起來,這樣魚丸會更加有彈性哦。
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