鹽蛋的製作方法 家常 簡易
1、鴨蛋買回先泡一泡,然後清洗乾淨,晾乾生水。鴨蛋不能有裂紋,否則會變臭。準備一卷保鮮袋,若干小繩。
2、擦乾碗裏的水,倒入一包食鹽,加一把花椒麪,加一把五香粉,用手調勻,手上不要有生水。把鹽粉倒在小碗裏操作,避免全部鹽粉被打濕,鹽粉濕了就不好裹了。
3、把鴨蛋放在高度白酒裏泡20分鐘殺菌提香,然後把鴨蛋從酒裏拿出直接放在鹽粉裏裹均勻。鴨蛋放進保鮮袋後紮緊。
4、然後找地方擺好,耐心等上30天就可以了。25天就開始翻沙了,大家25天就可以拆一袋來試試鹽味。嚐到味道合適的時候,就開袋取出所有鴨蛋,洗淨,放冰箱冷藏。要吃的時候拿出來煮熟就可以了。超過30天,蛋白可能會越來越鹹。
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爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...