家常無骨雞爪的製作方法

準備食材：雞爪、檸檬、大葱、香菜、洋葱、鹽半、香油、生抽、醬油、蠔油、醋、黃酒、小米辣、蒜、葱、姜。

檸檬去籽切片，香菜、大葱切段，洋葱切小段，其它材料切末。

雞爪切掉指甲，放入料酒、生薑、大葱冷水下鍋煮15-20分鐘。

煮好後冷水洗乾淨油，泡一會，用刀去掉骨頭。

去好骨後加入所有的調料，戴手套抓勻按摩幾分鐘入味，放進冰箱冷藏一夜即可食用。