烀毛豆的做法
烀毛豆的做法如下:
1、首先把毛豆洗乾淨,然後去毛豆兩頭。
2、也有不去毛豆兩頭的,強烈建議毛豆剪去兩頭,這樣毛豆可以更入味。
3、毛豆洗乾淨後,放入盆中,多撒上些鹽然後用手搓一下毛豆,這樣做可以除去毛豆上的毛毛,可以更入味。
4、搓好後,往盆中倒入涼水,在鹽水中浸泡20分鐘,水的鹽分越低浸泡時間越長些好。浸泡在鹽水的作用就是不讓做好的毛豆發黃的方法,因為鹽分可以使毛豆中的葉綠素保持穩定。
5、在大鍋中先煮開開水,水放充足,之後放入八角、花椒、小茴香、薑片,煮出味道了放入毛豆。水放充足保證煮毛豆途中不加水,防止加長煮毛豆時間加長,導致毛豆葉綠素破壞而發黃。
6、煮毛豆切記用小中火開蓋煮7、8分鐘左右,煮好後過涼水。小中火煮毛豆、開蓋、以及嚴格控制時間和煮好後過涼水的目的都是為了防止毛豆長時間高温變黃,以保證毛豆不變色。
-
時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...
-
62斤是多少千克
62斤是31千克。斤是中國傳統的重量單位,它的換算比較簡單,1斤等於0.5千克。因此,如果想要將斤轉換成千克,只需要將斤數乘以0.5即可。市制一斤為十兩(舊制一斤為十六兩),兩斤等於一公斤。...
-
趁其不備的近義詞
趁其不備的近義詞有:攻其不意、乘人不備、措不及防等。趁其不備的意思是指趁對方不防備的時候,去傷害對方。出自明羅貫中《三國演義》第十八回:我乘其不備而更追之,故能勝也。...
-
烽火連天打一生肖
烽火連天打一生肖是馬,烽火連天是古代戰爭的信號,中國古代的戰爭肯定是少不了戰馬,因此烽火連天打一生肖是馬。烽火連天的意思是戰火遍及各地。出自《蔡中郎集外紀上漢書十志疏》。...