烀毛豆做法
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1、準備好食材:香葉2片,水2000克,小茴香5克,植物油20克,八角兩個,毛豆500克,鹽30克。
2、毛豆清洗,用鹽水泡下,準備香料和鹽。香料和鹽全部倒入水中,大火煮開五分鐘。
3、五分鐘後放入毛豆倒入食用油,中火煮25分鐘,關火晾涼,裝盤即可。
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史,起源於中國南方地區。
標籤:毛豆
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