土豆烀茄子怎麼做
經驗2.02W
需要的材料:香其醬2包;蒜片;t大葱;土豆;茄子;香菜;雞蛋2個;水;食用油;蒜末。
製作方法:
1、香其醬倒入盆中,加入同等重量的水攪拌均勻,再加入5毫升食用油攪拌均勻;
2、大火熱鍋熱油,下入大葱的葱花、大蒜片爆香,倒入之前攪拌均勻的大醬水,滾開後改中小火熬醬,全程不蓋鍋蓋,熬醬過程大約15到20分鐘,需不停攪拌以免糊鍋。等待期間打散兩個雞蛋液待用;
3、慢慢攪拌不能糊鍋,直到醬的水汽幹掉,緩緩均勻倒入雞蛋液,雞蛋液會讓醬迅速收幹;
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