雞腿菇炒燒肉的做法
第一、 準備好所有原材料 雞腿菇一根、燒肉一小塊、蒜頭兩瓣。
第二、 雞腿菇清洗乾淨,切成薄片,切得越薄越好入味哦。
第三、 燒肉切小塊,備用。
第四、 蒜頭拍扁,去衣,切成片;
老薑切成薑絲,備用。
第五、 熱鍋下油,油熱後放入蒜頭和薑絲,煸香;
然後再倒入雞腿菇。
第六、 雞腿菇是很吸油的,倒下去之後,立馬倒入半勺蠔油,再加入少許清水,快速翻炒,這樣雞腿菇就不會炒焦了。
第七、 炒軟之後的雞腿菇會冒出很多水分,把雞腿菇炒熟後,再倒入燒肉,燒肉本身是熟的了,加入少許鹽,把雞腿菇和燒肉翻炒均勻,再燜兩分鐘。
第八、 燜兩分鐘後,燒肉也燜軟了,即可出鍋。一道美味的雞腿菇炒燒肉就已經做好啦。
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