紅燒雞腿的做法大全

紅燒雞腿是一道家喻户曉的葷菜，香辣可口，五味齊全，是一道不錯的大菜。雞腿，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效。

雞腿、醃肉料備用。白糖、醬油、生薑、辣椒、八角、香葉備用。

雞腿洗淨，在反面用刀劃幾刀口子（方便入味）。用刷子刷上醃肉料。

放冰箱內過夜。油鍋燒熱，下入醃好的雞腿。

煎到微黃。加入適量的水，放入白糖，醬油等材料。

大火燒開，然後轉小火慢燉。雞肉熟併入味後，轉大火收汁即可。