照燒雞腿肉做法

1、琵琶腿準備。

2、清理乾淨後剔骨。

3、放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生薑，用手抓勻後醃製20分鐘。

4、配料準備。幹辣椒沖洗浮塵，生薑切片。

5、照燒汁倒入碗中，加適量的清水稀釋後備用。

6、鍋中注入食用油，5成熱的時候，下醃好的雞腿肉。

7、中小火煎至兩面焦黃。

8、雞腿肉推至鍋邊，中間有油的地方下幹辣椒和薑片。

9、煸香後下之前調好的照燒汁。

10、轉大火燒開湯汁後再調中小火燜。

11.一直燜煮至湯汁濃稠。

12.關火，撒葱花即可裝盤啦。