雞腿燉蘑菇的做法

雞腿燉蘑菇的做法：

主要原料：雞腿、蘑菇、土豆

步驟：

1、將雞腿洗淨，剁成塊狀。

2、葱切長段，蒜切片，薑切片。

3、鍋中放入適量油，油温升高後放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。

4、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。

5、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。

6、土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。

7、打開鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。

8、蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。

9、另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。

10、撈出蘑菇，用温水沖洗乾淨。

11、打開鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。

12、轉成大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。