抹蛋糕胚的技巧

1、抹蛋糕胚的主要難度在於將蛋糕胚平整的抹在蛋糕上，需要準備好抹刀等工具。

2、需要準備奶油，製作的奶油一定要有一定的力量，能夠輕鬆立起來。

3、將奶油大致的抹在蛋糕上，不一定保證平整，但是要把需要抹奶油的地方都塗抹上奶油。

4、使用抹刀，將蛋糕上面比較突出的一些奶油都去除掉，注意不要用太大的力度，要讓奶油有一定的厚度。

5、將抹刀以一定的角度放置在蛋糕上，然後轉動蛋糕盤，使蛋糕上的奶油平整。