家常燜面怎麼做好吃

所需食材:

一.主料　: 手工面、豬肉、豆角、青椒。

二.調味料: 花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。

操作步驟:

1、將豆角切成五釐米長度，青椒切成塊狀；

2、將炒鍋燒熱，放入花生油少許，待花生油燒到七成熱，即有點冒煙的時，放入蒜蓉爆香；

3、放入豬肉煸炒，小火慢炒，將豬肉裏的有炒出來；

4、豬肉斷生後，放入切好的豆角和青椒；

5、豆角和青椒下鍋後，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油；

6、將豆角和青椒裏的水份炒出來，再加從豬肉裏炒出來的油，此時菜湯已成；

7、將菜湯倒入稍大的碗裏，菜不用出鍋，把面放在菜上面；

8、按1比1的比例加入清水把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裏，最好是每一根麪條都要澆到；

9、蓋上鍋蓋，等待十分鐘即可食用。