做什麼家常面好吃
西紅柿雞蛋面
材料: 麪條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法: 1、西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,老薑片切碎;
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱姜碎,將西紅柿倒入翻炒,將蛋花倒入同炒一會;
4、然後加水煮入味,煮上五分鐘,盛出倒在麪碗裏,加 鹽即可。
茄子面
材料: 茄子,青椒,素肉,拉麪。
做法: 1、茄子,青椒洗淨切丁,素肉泡軟,切碎;
2、水燒開,放入麪條煮熟撈出,放入麪碗中;
3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,然後加入其他調味料和素肉炒;
4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在麪條上食用。
雞絲涼麪
材料: 白斬雞、麪條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油、辣椒粉。
做法: 1、 麪條煮熟,撈出,放入冷水中沖涼,平鋪在餐盤中;
2、白斬雞切絲,黃瓜洗淨、切絲,均放在煮好的麪條上;
3、 芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋,淋在雞絲涼麪上即可。
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