吃烤鴨剩下的鴨肉怎麼做好吃

剩下的鴨肉可以做鴨架湯，以下為做法：

材料：

鴨架一個、生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。

製作方法：

1、鴨架清理乾淨，生薑切片；

2、將鴨架放入湯煲中，加入生薑片、白糯米酒半杯去腥，加入足量的清水，大火燒開轉小火，加蓋熬至2小時即可；

3、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。