粵菜冬瓜盅做法

1、冬瓜外皮洗淨，並用鹽搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上。

2、把冬瓜內白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的圖形還要繼續挖。

3、排骨斬段，洗淨；

4、清水煮沸，加料酒汆湯排骨，撈出瀝乾水；

5、玉米切段、香菇洗淨、乾貝浸泡、薏米洗淨，500克冬瓜切塊；

6、鍋中倒入適量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入湯；

7、冬瓜盅的湯煲好之後，加入各種食材燙熟吃即可；PS：還可以繼續把冬瓜挖低最後把冬瓜吃完。