廣東青菜做法 一道粵式經典
1、食材清單:菜心250g,生抽2小勺,芝麻香油1小勺,薑絲小量,蒜末小量,鹽小量,食用油1大勺。
2、烹飪步驟
(1)菜心摘去老葉,用清水沖洗乾淨後浸泡10分鐘。
(2)準備薑絲,蒜末小量。
(3)燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、薑絲煮沸。
(4)水完全沸騰時,倒入洗淨的菜心。每30秒用筷子翻面。
(5)大概煮了2分鐘。大家要根據自己買的菜心大小來定時間。記住不要蓋鍋蓋!煮至剛剛好熟既可。
(6)撈出菜心,進行擺盤。擺上煮過水的薑絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
(7)熱鍋,倒入適量食用油。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上既可!
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