粵菜腐竹燒牛肉的做法

材料：牛裏脊300克，大蒜3到4瓣，腐竹1把，葱段，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，幹澱粉1勺，鹽，香油，白芝，蠔油2勺；

做法：

1、牛裏脊切薄片，在切牛肉的時候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可；

2、牛裏脊切薄片後放在容器內，調入料酒、老抽、白胡椒粉、幹澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘；

3、腐竹用水泡開，泡到沒有深色的硬塊即可，泡好的腐竹斜刀切段；

4、大蒜切片，葱切段，大火將油稍至七成熱後，把蒜片和葱段放入；

5、出香味後，