鹽焗雞的做法過程
經驗3.1W
三黃雞一隻清洗乾淨。姜抹在雞身上,全身都抹遍。同時把鹽也抹均勻在雞的全身。雞肚子裏面塞上幾片姜,把雞裝進袋子裏醃製2個小時以上。醃好後,用錫紙把雞整個包起來。電壓力鍋的鍋底先鋪一層粗粒鹽,把包好錫紙的雞放進去。選擇無水焗功能,時間定時1個小時。程序結束,把雞拿出來就可以吃了。
鹽焗雞是一道久負盛名的客家菜,也是廣東本地客家招牌菜式之一,流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源等地,現已成為享譽國內外的經典菜式,原材料是雞、鹽和鹽焗粉等,口味鹹。
標籤:鹽焗雞
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