鮮蝦玉子燒家常做法

1、蝦仁洗淨去殼去莖，備用。泡發裙帶菜。

2、中火炒蝦仁至四五成熟，加少量温水，加入泡發好的裙帶菜，加一小塊咖喱塊。小火收汁，至粘稠狀。盛出備用。

3、兩隻雞蛋打散，依個人口味加鹽、糖、雞精，打均勻。熱平底鍋加入油，中小火，倒入一半蛋液。

4、蛋液半凝固時，快速碼放好調味完的裙帶菜和蝦仁。卷幾圈後再倒入剩餘蛋液，快凝固時再快速卷好。

5、切好，擺盤。