清水火鍋怎麼煮

清水火鍋是一道地方菜餚，是川式火鍋傳統品種之一，這種火鍋以滷汁為底料，煮的時候可以放入毛肚、鴨掌、牛環喉100克、牛肉、豬肉、午餐肉一起煮。

清水火鍋的滷水製作起來也比較簡單，將雞肉、豬排骨、豬骨洗淨，放入開水中出一水後，再用清水漂洗乾淨，之後放入鍋中，然後用大火煮沸，舀出來三百克冷湯冷卻，之後將雞脯肉和淨豬瘦肉捶成茸狀，然後接着煮。

清水火鍋也是可以燙東西吃的，在燙吃的過程中，要注意添加原湯和鹽等，以保持味鮮而濃，這種食物的湯料可以根據自己的喜好來挑選，不必完全按照食譜上來挑選。

清水火鍋相對來説更健康一些，這種食物製作起來也不是很難，可以按照自己的喜好來添加佐料。

清水火鍋口感也是十分不錯的，只是吃起來鹽味會重一些，雖然這種火鍋比紅油火鍋看起來更健康，但是也不要吃太多，畢竟這種食物也是佐料比較多的，日常生活中，適量吃為主。