槓子頭火燒的家常做法

1、將麪粉中加入適量水、鹽、拌成絮狀，加入一塊老面。

2、揉成較硬的麪糰後，再加入一點花生油。

3、再次揉勻醒發十分鐘。

4、醒發後的麪糰搓成長條，切成每個約50克的麪糰。

5、搓成與小拇指差不多粗的長條。

6、由一端輕輕捲起。

7、收口下壓。

8、用棗木槓子壓。

9、擀成中間薄，放在平底鍋裏烙。