骨頭湯怎麼做最有營養
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山藥骨頭湯。
食材:大骨頭、山藥、葱、鹽、姜、八角、香葉、桂皮、草寇、草果、姜。
做法:
1、將大骨頭過水焯一下,去除裏邊的血沫髒東西;
2、焯好的大骨頭再用水沖洗乾淨;
3、葱姜切好備用;
4、焯好的大骨頭和葱姜放入砂鍋裏;
5、倒入葱、鹽、姜、八角、香葉、桂皮、草寇、草果、姜;
6、再倒入適量的水,末過大骨頭即可,然後蓋上鍋蓋放到火上開始煲,大火燒開轉小火煲一個小時;
7、山藥去皮切塊,山藥不要提前切好,防止氧化變黑;
8、倒入山藥,加上鹽再繼續煲半個小時即可出鍋。
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