清燉鯽魚湯怎麼做最有營養

1、鯽魚殺好洗淨待用；

2、葱切成長段，姜切成細絲；

3、鍋置火上加入色拉油，放入葱段和薑絲，用小火炒出香味後，加入適量的清水；

4、大火燒開後轉中火，燉至湯濃白；

5、放入鯽魚，蓋上蓋子中火熬12分鐘即可；

6、最後加入鹽和胡椒粉。