魚湯怎麼做最有營養

1、首先把魚頭用清水洗乾淨，瀝乾水分，切薑片，大蒜去皮。

2、豆腐切塊備用。

3、鍋中倒入油，油燒熱放入魚轉大火先煎一下。

4、加入開水，湯自然成白色。

5、然後倒入砂鍋，加入豆腐，薑片，大蒜，料酒，醬油，大火煮開。

6、轉小火煮大約20分鐘左右，加入鹽調味在煮一會。

7、起鍋前撒上葱花即可，一道美味可口的魚湯就做好啦。