桂魚湯怎麼做最有營養

做法：

1、準備食材，鱖魚150克、雞蛋清100克、鮮蘑50克、菠菜50克 、料酒10克 、鹽3克、 胡椒粉3克、 辣椒油10克、 芝麻5克 、澱粉4克；

2、將桂魚去洗淨、切成片、加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味；

3、將蘑菇洗淨去蒂，菠菜葉洗淨；

4、雞蛋清加澱粉打散，放入桂魚片拌勻備用；

5、鍋內添水，放入蘑菇、胡椒粉、精鹽燒開，放入桂魚片煮熟，加辣椒油，下入菠菜葉燒開，撒入芝麻即可。