藍莓芝士蛋糕的做法

一個人的食量，幾個小小的杯子就足夠了，可以烤得久一些，口感略幹但又不失奶酪的濃香，配一杯暖暖的紅茶，茶香配着奶香，真是口感豐富。

先稱好黃油

加入牛奶，微波爐加熱至黃油融化

藍莓洗淨後加入少量麪粉裹勻

奶油奶酪隔熱水軟化

分次加入蛋黃攪勻

分次加入黃油和牛奶的混合液體攪勻

加入15克白糖攪勻

加入玉米澱粉攪勻

蛋白加15克糖

打到六分發

蛋白糊和蛋黃糊混合

模具內放入藍莓

把蛋糕糊倒入，約九分滿

烤箱預熱，160度50分鐘左右，烤箱底部放一個烤盤，烤盤內加熱水。可冷藏一晚再食用