鼓汁燜排骨

材料：腩排骨、鹽、油、姜鼓、生粉、白糖、白醋、薑蓉、蒜蓉

做法：

1、排骨切小塊，焯火，洗乾淨；

2、將配料加入排骨，拌均勻，即可蒸；

3、如用微波爐蒸，蒸5分鐘；如用電飯煲蒸，待米飯煮致幹水時，放入煲內蒸，到飯熟時，排骨也好了。