醬板鴨怎麼做好吃

1、把1800-2000克的鴨子切成四塊。

2、放入大鍋內放入水，水剛過鴨子既可。

3、燒開，馬上拿開，用水洗乾淨，晾乾。

4、接着開一個油鍋，放入一升油燒到4到5成熟。

5、放入鴨子炸到金黃色。

6、取出放入一個乾淨的鍋內然後移到火上，先加入黃酒，然後放老抽，水，糖，桂皮，姜，水要剛好淹過鴨子。

7、大約用中火燒五十分鐘，水正好燒到快乾，關火取出斬小，即可。