江西板鴨怎麼做好吃
經驗1.95W
材料:
櫻桃谷白條鴨3只,調料精鹽100克,飴糖50克,白糖50克,料酒25克,葱段15克,薑片10克,熟硝2克,紅曲粉3克,香油適量,花椒、八角、肉桂、陳皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、良姜、丁香、小茴香各少許;
做法:
1、將鴨子用温水浸泡後,刮洗乾淨,再將腹部剪開。用一根長竹扦將兩腿與腹部起,成平直形狀。
2、用一根長竹扦從背部翅根處穿起,也呈平直形狀,然後放入沸水鍋內燙透,撈出瀝乾。
3、用調味料與藥料包煮成紅色滷湯,將鴨子放入滷熟撈出,再放至薰鍋中用白糖熏製上色,取出後再抹上香油即可。
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蜈組詞兩個字
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專業監理工程師職責
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薩提亞簡介
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