邕寧區美食
邕寧區美食有百濟芝麻鴨、脆皮扣肉、那樓淮山湯、脆皮鴨腳、生榨米粉等。
1、百濟芝麻鴨:邕寧區百濟鄉一帶,盛產芝麻鴨,該鴨因體型較小而得名。當地有句俗話“到百濟食芝麻鴨,颳風下雨不想回家”,説的就是百濟芝麻鴨做成的佳餚。百濟檸檬芝麻鴨先燉熟再切片,最後配上檸檬、酸梅、白糖,酸香持久,食慾大開。
2、脆皮扣肉:流行於良慶邕寧一帶,是百斤左右生豬宰殺後取其五花腩製作,工藝、用料等十分講究,皮脆 肉嫩,多食不膩。
3、那樓淮山湯:淮山味甘、性平,不燥不膩,具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、、強筋骨、長志安神、延年益壽等功效。那樓鎮被稱為“淮山之鄉”,那樓淮山以其獨特的香、粉、糯而馳名,肉白細嫩, 含粉量高,口感清香爽脆,久飩不爛,是淮山中的上品。
4、脆皮鴨腳:南寧時空網上推薦的特色小吃之一。它已香粉、精鹽、鮮糖等為佐料,經芝麻香油烹炸,芳香四溢,餘味繚繞。
5、生榨米粉:邕寧生榨米粉現榨現吃,鮮、香、軟、滑,具有與眾不同的微酸味,這種微酸的形成並不是因為加入了食用酸醋,而是在加工米粉的過程中由於產生了一種能促進食物消化的酵母菌的作用作用後似然形成的,是米粉本身的味道。配上傳統老三樣“豆腐幹、頭菜碎、豬肉沫”,也可以自己加上一些香葱,吃起來酸爽可口,飄香四溢,令人胃口大開。
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棒子麪窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麪100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麪的時候水不宜過多。...
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滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裏脊肉100克。1、豬裏脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋葱、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...
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胡蘿蔔吃了有什麼好處
胡蘿蔔富含豐富的維生素A,對於視力疲勞的人,適當吃胡蘿蔔補充維生素A,而有很好的明目、緩解視疲勞的作用。蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。胡蘿蔔中還含有大量的鉀、磷...
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...