寧波美食
寧波美食有倉橋面結、三北豆酥糖、油贊子、紅膏熗蟹、羊尾筍、四鮮烤麩、寧波湯圓、年糕湯、大湯黃魚、龍鳳金團等。
1、倉橋面結。寧波有數不清的倉橋面結店,而鮮美清爽的面結應該是每個寧波人肯定都嘗過的美味。一紮面結,幾個油豆腐,配上面條,那滋味,很寧波。
2、三北豆酥糖。很多寧波人小時候應該都吃過,算是從小吃到大的特色零食。
3、油贊子。寧波的油贊子比北方的麻花要小,表面沒有芝麻白糖,味道全都揉進了麪糰裏。
4、紅膏熗蟹。一般是冬季選用肥碩長紅膏的梭子蟹醃製,味道鮮美,顏色紅豔,是寧波人忘不了的故鄉味道!
5、羊尾筍。鮮嫩的筍乾,抽淡後,拌一點麻油,好吃又下飯。做湯、涼拌都非常不錯。
6、四鮮烤麩。超級下飯的寧波家常菜。
7、寧波湯圓。真正甜糯美味的寧波湯圓,只有一種經典餡料——黑芝麻豬油白糖餡。卻是寧波人怎麼也吃不膩的鄉愁。
8、年糕湯。寧波的年糕上過《舌尖上的中國》,敦厚朴素裏,是紮根大地的米香。老底子的寧波人在冬季會做大量的年糕,吃上很久。
9、大湯黃魚。冬筍絲、雪裏蕻鹹齏,把東海黃魚的鮮美滋味烘托得如此鮮美。
10、龍鳳金團。撒上松花粉的金團顏色黃豔,形如滿月,非常喜慶。
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