澤庫縣美食
澤庫縣美食有爆燜羊羔肉、油鍋盔、奶皮、手抓羊肉、尖扎核桃、燒饃、糌粑、尕面片、藏式包子、風乾牛肉等。
1、爆燜羊羔肉:吃羊羔肉一般是有季節性的,只有春秋產羔時期才能品嚐到。爆燜羊羔肉吃時肉質細嫩,辣酥爽口,色澤暗紅,聞之芳香,嚼時柔軟,入口不膩,營養豐富。
2、油鍋盔:特色小吃,焦香可口、味道香濃。
3、奶皮:奶皮的製法是將鮮牛奶入鍋煮熟後,控制火力,微火烘煮,並不斷攪動,使水分慢慢蒸發,奶汁濃縮,在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅,放涼處陰乾,即成。奶香濃郁、營養豐富。
4、手抓羊肉:是以羊腰窩肉,香菜主料製作的藥膳,肉質鮮嫩、味道鮮美。
5、尖扎核桃:黃南特產美食,口感清香、味道香美。
6、燒饃:是北方部分地區,在小年的時候炕制的一種饅頭,饅頭可夾雜調味或者是韭菜等調味菜,或甜或鹹。其形卷,狀扁,其味美。
7、糌粑:“糌粑”是“炒麪”的藏語譯音,在藏族同胞家作客,主人一定會給你端來噴香的奶茶和糌粑,金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(乾酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。
8、尕面片:是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。相當於華北地區的揪面片。
9、藏式包子:黃南傳統美食,味道鮮香、香而不膩。
10、風乾牛肉:牛肉乾源於蒙古鐵騎的軍糧,攜帶方便,並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
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紫圓葱怎麼做好吃
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生玉米可以冷凍嗎
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怎麼炒雞胸肉
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