魏縣美食
1、血灌腸:是魏縣特有的地方風味小吃,它是以豬血、豬腸、麪粉、香油、五香料為主要原料所製成。根據不同季節和食者愛好,可以涼拌或者油煎着吃。
2、集油條:仕望集油條,炸得透落,鹽、鹼、礬適量,內筋外焦,味道好,色滲黃亮,吃起來愈嚼愈香,為當地人看望親朋的常用禮物。
3、白麪燒餅:院堡集白麪燒餅,圓形,外粘芝麻,刀切花邊,個頭大,層多,油、鹽、花椒粉佐料齊全,吃着焦、酥、脆,嚼着滿口香。
4、申家餄餎:申家餄餎是一道歷史悠久的地方美食,《魏縣誌》記載,從隋朝開始出現在攤點上,它色豔味濃,肥香不膩,是請客宴友的上等佳餚。申家餄餎是以蕎麥麪、小米麪、加一些榆皮面,以一定比例配製加水和好後,然後用餄餎牀擠壓而成。
5、大鍋菜:現在算是當地的一種家常菜,不論在農村常吃大鍋菜,就是在邯鄲市也到處可見以魏縣大鍋菜命名的飯館,可見魏縣大鍋菜已經成了一種百姓餐桌上的地方風情。
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南方小年夜吃什麼菜
年粽、米餅、殺年豬、廿四團、荸薺、湯圓等。年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡...
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蘿蔔片怎麼炒
1、白蘿蔔一根,洗淨,切成薄片。2、鍋中放油,待油燒熱後,放入蘿蔔片翻炒。待炒至五六成熟的時候,加入生抽翻炒幾下。3、然後加入水,蓋上鍋蓋悶煮,熟透放入小米辣、鹽起鍋,最後加葱點綴。蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天,便成了家家户户飯桌上的常客,現代營...
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高温可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...
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炒餅絲怎麼炒才好吃
材料:餅絲100克,捲心菜100克,瘦肉50克,葱薑蒜少許,辣椒少許,老抽少許,食鹽適量,五香粉少許,雞精少許。1、捲心菜、瘦肉切絲備用。2、熱鍋熱油,加入葱薑蒜、辣椒爆香。3、倒入肉絲翻炒片刻,再加入捲心菜翻炒均勻。4、加生抽、食鹽、五香粉翻炒片刻。加入餅絲翻炒均勻。5、...