家常餅怎樣烙才鬆軟有層

家常餅怎樣烙才鬆軟有層共有5步，所需用料：麪粉、温水、鹽、食用油。以下是家常餅的具體步驟：

操作/步驟

1、和麪醒面

麪粉加温水揉成一個麪糰，醒1小時以上。

2、擀麪片撒鹽刷油

擀成長方形大面片，撒上一層鹽粒，刷食用油。

3、鋪面粉分成劑子擀餅

再撒上一層乾麪粉，分成大小一致的劑子，擀成圓餅。

4、圓餅放入刷油的鍋中

鍋中預熱，刷上一層食用油放入圓餅。

5、適時翻面刷油燜煎

2分鐘後翻面，刷一層食用油蓋上蓋子，1分鐘即可。