葡萄奶酥做法圖解

1、黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺。

2、依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。

3、攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態。低筋麪粉過篩以後倒入打發好的黃油中。用手把麪粉和黃油混合均勻。

4、倒入葡萄幹，並攪拌均勻，揉成一個均勻的麪糰。把麪糰放在案板上壓扁，用擀麪杖擀成厚約1CM的面片。

5、用刀切去四周不規整的部分，將面片修整成長方形，並用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形（在家做的話，可以不用切得那麼刻意）。

6、將小長方形麪糰排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液。把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。