酥脆小黃魚做法圖解

1、小黃魚去腮和內臟，清水洗淨瀝乾。

2、加花椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒拌勻醃20分鐘待用。

3、準備啤酒，麪粉和玉米澱粉（比例2:1）。

4、在麪粉中倒入啤酒。

5、將麪糊攪拌至無顆粒。

6、將醃好的小黃魚均勻的裹上面糊。

7、將魚放入鍋中炸至兩面變色撈出。

8、大火復炸至金黃色撈出即可。