葡萄乾麥芬做法圖解

1、葡萄幹先用牛奶泡半小時左右。

2、黃油室温軟化後，加入白砂糖。

3、用打蛋器打到顏色發白，體積稍膨大。

4、將雞蛋液分3次加入，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。

5、將牛奶倒進去，不必攪勻。

6、低筋麪粉和泡打粉、鹽混合後篩入黃油糊中。

7、翻拌均勻，要從底部向上翻拌，不要劃圈，以免麪粉起筋。

8、加入葡萄乾翻拌均勻。

9、裝入模具，2/3滿，放入預熱好的烤箱，中層180度烤30分鐘左右出爐。