焦糖堅果酥做法圖解

1、黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打發至蓬鬆狀態。

2、加入打散的雞蛋。

3、繼續攪打均勻，成為如圖所示的黃油糊。

4、將低筋麪粉通過篩網篩入黃油裏。

5、用橡皮刮刀翻拌均勻，拌到麪粉全部濕潤，與黃油糊充分混合，成為麪糊。

6、將麪糊鋪在烤盤裏，用手整形成厚約1CM的長方形的形狀。將烤盤放入預熱好170度的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面微黃色。

7、腰果事先用烤箱烤熟，煮好焦糖醬，把焦糖醬倒入烤好的腰果裏，拌勻，讓每一顆腰果都裹上焦糖醬。

8、烤箱裏的餅乾底烤好後，取出來，在上面均勻鋪上裹上焦糖醬的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分鐘左右，直到表面金黃色出爐。冷卻後切成長方形小塊即可。