五香酥餅做法圖解

1、水油皮材料混合揉成光滑麪糰，包保鮮膜冷藏30分鐘。

2、油酥麪糰揉成光滑麪糰，包保鮮膜冷藏30分鐘。

3、水油皮分成8份，由外向內捏合，搓成圓形，油酥面分成8份，搓成圓形。

4、水油皮包裹油酥面，收口朝上，扞成牛舌狀，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，收口朝上再扞成牛舌狀，扞成長條三對摺，再扞成長條餅胚。

5、刷蛋液，撒芝麻，160度烤20分鐘。