炸河蝦的做法

1、河蝦洗淨，放入花椒、料酒、鹽、澱粉、薑絲。

2、攪拌均勻後醃製一段時間。

3、鍋中倒油，放入醃好的河蝦。

4、小火慢慢炸至酥脆即可。

河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。棲息於江河、湖泊、溪溝的水生藻、草叢中，全國各地都有分佈。