為什麼我做的炸醬麪的醬這麼鹹啊

炸醬麪的醬鹹是由於含鹽量較高，可以在製作過程中減少鹽的用量或選擇含鹽量較小的醬製作炸醬。

炸醬麪醬料製作方法：

1、幹黃醬用水調勻；

2、肉切小丁，葱切成末，備用；

3、油鍋燒熱，倒油，放入肉丁，煸香；

4、待肉丁八成熟時，把調好的醬倒入鍋內，調小火；

5、用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水；

6、將切好的葱末倒入鍋內，並打入兩個雞蛋；

7、待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，出鍋即可。