雞腿塊怎麼做好吃

香酥雞腿

材料：雞腿600克、姜適量，大葱適量，花椒適量，黃酒25克，鹽適量，椒鹽10克，食用油50克。

做法：

1、雞腿洗淨，用花椒、薑片、葱結、紹酒、精鹽醃漬片刻；

2、將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去葱、姜、花椒；

3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。