雞腿怎樣做才好吃

雞腿紅燒好吃。

用料：雞腿、鹽、生抽、冰糖、八角、大葱、生薑、味精。

紅燒雞腿的做法：

1、做鍋熱油，趁油還沒有熱的時候，丟4、5粒冰糖進去，小火，當油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為濃褐色；

2、把雞腿放進去，快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色；

3、倒入沒過雞腿的開水，放一勺鹽、兩勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3個幹辣椒段、葱段和薑片，加蓋燉10分鐘；

4、期間，用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當湯汁快收干時，調入一