臘雞腿怎麼做好吃

臘雞腿可以做成冬筍臘雞腿，步驟如下所示：

原料臘雞腿200克，鮮冬筍250克，辣油20克，麻油15克，精鹽、味精、葱各適量；用温水洗淨臘雞腿表面油污，放入盤中用保鮮膜封好；臘雞腿用蒸籠蒸熟，取出剔骨、壓扁，冷卻；葱洗淨切成葱花；冬筍剝洗乾淨，下鍋煮熟；把煮熟的冬筍切塊，再入清水煮開；把冬筍塊撈入碗裏，加精鹽、味精、辣油拌勻，裝在盤子中間；把臘雞腿切片裝在盤子外圍，撒上葱花；炒鍋置火上，倒入麻油燒熱；把燒熱的麻油澆在葱花上即成。